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サルコペニア（sarcopenia）という用語はギリシア語で「肉 （英語ではflesh）」を表すsarx （sarco）と「喪失（英語では loss）」を表すpeniaを組み合わせ た「筋肉の喪失」を意味する造語です。

このサルコペニア（sarcopenia）という用語は1988年にニュー メキシコで開かれた「栄養状態と身体組成に関するシンポジウム」 でIrwin　Rosenbergによりはじめ て用いられました。

サルコペニアは、加齢にともなって緩徐に進行する 筋肉量の減少、およびそれにとも なう筋肉機能（筋力や身体機能） の低下と定義されています。