＜デザート部門＞
美味しいデザート（冷・温）教えてください。
ソフティア�・ソフティアGは、水分補給お茶ゼリーやゼリー食のほかに
デザート作りにも使えます。
是非、ご応募お待ちしております。
昨年の、第二回嚥下食レシピ大賞の応募作品紹介です!!
「聖・オリーブの郷 東館」様（福島県）
＜ポイント＞
本物のケーキのように作るのが苦労しました。
ももを本物のように作るのがポイントです。
切った時、中のフルーツが見えるように、２色のゼリーをいれ
工夫しました。
＜ポイント＞
型からはずした時に、ももゼリーが見えるように
流すところを工夫した。
牛乳にも、もも味を加え作りました。
グレイスフル熱田様（愛知県）
デザート・甘味部門 レシピ賞受賞されました。
＜ポイント＞
手軽に作れるように既製の蒸しパンを利用。
焦げやすい生地の部分はスチームコンベクションを使用。
使用する蒸しパンによってソフティアの分量の調整が必要。
成型しやすいようにカスタードクリームにも少量のソフティアを使用。
市立宇和島病院様（愛媛県）
＜ポイント＞
ロールケーキのように丸い形にこだわりました。
季節により、いちごソースかけ等にしても綺麗だと思います。
公立那賀病院様（和歌山県）
＜ポイント＞
火を使わず、すべて電子レンジだけで出来るので、お手軽です！！
かぼちゃのムースをソフティアＧで固めることで、
嚥下障害の方でも安心して召し上がっていただけます。
