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医療、看護、介護、福祉、リハビリ(理学療法 作業療法 言語聴覚療法)、栄養に関わることを主に掲載しています。リハビリ専門職【言語聴覚士】執筆・監修サイトです。
塩析効果(salting-out effect)
https://www.st-medica.com/2012/05/saltingout-effect.html?hl=en
塩析効果(salting-out effect)
塩析効果(salting-out effect)
塩析とは、水溶液に電解質(塩)を大量に加えて物質を析出させることである。
タンパク質やコロイド粒子の析出によく利用される方法.本稿で言う「塩析効果」とは塩析の手法を高分子の不溶化(溶解度低下)に応用したもので、塩の添加により、高分子を水和している水分子が引き抜かれてしまう結果、高分子の溶解度が低下する。
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